Farfalle alle mazzancolle zucchine e curry

La combinazione di gamberi e zucchine è qualcosa di eccezionale. Diventa ancora più buono con una spolverata di curry. Per mantecare e amalgamare il tutto ho usato della ricotta, essendo io intollerante alla panna.
Certo pulire le mazzancolel è un lavoro lungo e noioso (speciamente con questo caldo), ma ne vale la pena.

Paccheri ai fiori di zucca e ricotta

Continua la stagione dei fiori di zucca ... e noi continuiamo a sperimentare nuove ricette con queste delizie. I paccheri sono un formato di pasta ideale per questo sugo!

Cous Cous al tonno e ceci

Il cous cous di tonno e ceci è buonissimo. Io l'ho preparato perchè avevo voglia di qualcosa di fresco da portare in ufficio per pranzo il giorno dopo... Mi è piaciuto tantissimo e sicuramente lo preparerò ancora!

Frittata con i fiori di zucca

Certamente il modo classico per mangiare i fiori di zucca è fritti! Ma se volete tenervi più leggeri potete provare questa veloce e facile frittata! Per dare un po' di sapore ho aggiunto delle acciughe sott'olio e devo dire che mi è piaciuta molto. Vi consiglio di mangiarla tiepida, perchè il sapore si esalta di più.

Branzino con capperi e mirtilli rossi

Oggi vi propongo una ricetta di invenzione famgliare: il branzino con capperi e mirtilli rossi! Se preferite potete cucinare al posto del branzino una cernia, del spada o del tonno).

Cous Cous ai gamberi, zucchine e menta

Adoro il cous cous (anche se sono l'unica della coppia!). E' un piatto nutriente, gustoso e si adatta molto alla primavera... se poi smettesse di piovere e spuntasse il sole sarebbe ancora più buono!

Torta soffice all'anice

Questa torta è nata per caso, anzi per errore... volevo preparare dei biscotti all'anice, ma l'impasto non era abbastanza solido: l'ho "aggiustata" un po' ed è venuta questa torta sofficissima. 

Se siete super golosi vi consiglio di tagliarla a metà e cospargerla di Nutella: non ve ne pentirete!

Con questa ricetta vorrei partecipare al contest: