Frittata al prosciutto cotto

Se volete tenervi leggeri una frittatina accompagnata da un'insalata è l'ideale. Io utilizzo le pentole per frittata, che sono pratiche e consentono di non fare disastri quando si gira la frittata... perchè lo confesso girare la frittata proprio non mi viene!

Frittata con i fiori di zucca

Certamente il modo classico per mangiare i fiori di zucca è fritti! Ma se volete tenervi più leggeri potete provare questa veloce e facile frittata! Per dare un po' di sapore ho aggiunto delle acciughe sott'olio e devo dire che mi è piaciuta molto. Vi consiglio di mangiarla tiepida, perchè il sapore si esalta di più.

Frittata campestre con i livertin

In questi giorni primaverili di bel tempo non c'è niente di meglio che una scampagnata o un giro in bici in campagna.

Potete tornare a casa da questi svaghi con un tesoretto di erbe per preparare una buonissima frittata campestre.

Piatto forte di questa frittata sono quelli che in Piemonte vengono chiamati "livertin". Molti chiamano questa pianta rampicante asparago selvatico, ma in realtà si tratta del luppolo (humulus lupulus). Del luppolo dovete prendere la punta, che è la parte più tenera.