Formaggio alle erbette

Se avete degli ospiti che si presentanto all'ultimo minuto e dovete preparare un antipasto veloce questa ricetta è per voi. Si tratta di saccheggiare le erbe aromatiche del vostro balcone o orto e aggiungerle a della robiola. Il risultato è garantito!

                                    

Pere al vino rosso

Quando si hanno ospiti a cena si tende sempre ad avere il forno occupato. Ecco allora un dessert ideale e di grande effetto che si cucina solo in pentola... La versione di mia madre delle pere al vino rosso. Sono facilissime da preparare, dovete in pratica solo metterle in pentola e fanno tutto loro, ma il successo è assicurato.

Insalata di Capodanno

Questa insalata, molto colorata, si adatta benissimo per accompagnare patè e terrine, oppure potete servirla da sola. E' ideale per il cenone di Capodanno. Si rivelerà un'ottimo antipasto, anche se la preparazione è un po' noiosa, ma facile.

Capesante su crema di ceci

Questa ricetta è una delle specialità di mia mamma... L'ha sperimentata più volte fino a trovare il giusto equilibrio di sapori e ora ve la propongo...
Da noi è un must per la cena della vigilia di Natale !

Con questa ricetta partecipo al contest:

Vellutata di cavolfiore

La vellutata di cavolfiore è un piatto sano e leggero, ma al contempo gustoso. Ideale da gustare se il giorno prima avete fatto "bagordi" e volete tenervi leggeri.
Potete renderla più sfiziosa con dei crostini e sciogliendoci dentro delle sottilette.

Cous Cous al tonno e ceci

Il cous cous di tonno e ceci è buonissimo. Io l'ho preparato perchè avevo voglia di qualcosa di fresco da portare in ufficio per pranzo il giorno dopo... Mi è piaciuto tantissimo e sicuramente lo preparerò ancora!

Branzino con capperi e mirtilli rossi

Oggi vi propongo una ricetta di invenzione famgliare: il branzino con capperi e mirtilli rossi! Se preferite potete cucinare al posto del branzino una cernia, del spada o del tonno).

Cous Cous ai gamberi, zucchine e menta

Adoro il cous cous (anche se sono l'unica della coppia!). E' un piatto nutriente, gustoso e si adatta molto alla primavera... se poi smettesse di piovere e spuntasse il sole sarebbe ancora più buono!

Branzino al limone

L'altra sera il mio ragazzo ha dimostrato una volta in più di avere 1000 e una dote cucinando questi deliziosi branzini al limone utilizzando il poco che avevamo in cucina.
In più dato che l'estate e la prova costume si avvicinano i branzini al limone sono ideali in quanto non fanno ingrassare.

Gamberi piccanti al cognac

Questo è senza dubbio uno dei miei piatti preferiti! Trovo che il mix peperoncino, gamberi e cognac sia fenomenale.

Il cognac non si sente molto, ma contribuisce a creare un sughetto delizioso. In famiglia poi questa è la ricetta tipica per cucinare i gamberi.

Ve la consiglio. Un'unica accortezza: quando mettete il cognac in padella girate subito per evitare la fiammata.

Insalata di gamberi, fagioli e arance

Se avete una cena con amici e volete preparare un antipasto freddo in pochi minuti, questa ricetta è per voi.

L'abbiamo inventata io e la mia mamma!
Abbiate solo l'accortezza di lasciarla riposare, coperta, una mezz'ora prima di servirla.

Pasta con broccoli e salmone affumicato

Questa pasta è uno dei miei primi preferiti!