In più dato che l'estate e la prova costume si avvicinano i branzini al limone sono ideali in quanto non fanno ingrassare.
INGREDIENTI (per 2 persone)
2 branzini
olio
sale
1 limone non trattato
rosmarino
12 pomodorini pachini
1 bicchierino di capperi sotto sale
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti più 45 di cottura
Lavate ed eviscerate i branzini. Lavate il limone e il rosmarino.
In una teglia mettete due pezzi piuttosto larghi di carta stagnola. Sopra ogni pezzo appoggiate un branzino.
Cospargete il branzino di olio, sale e rosmarino e tre fettine di limone
Nella pancia del pesce del pesce inserite un rametto di rosmarino, un pomodorino e qualche cappero, quindi girate i pesce.
Anche dall'altra parte mettete olio, sale, rosmarino e tre fettine di limone.
Cospargete con una manciata di capperi e qualche pomodorino.
Chiudete bene con la stagnola.
Ripetete la stessa operazione con gli altri branzini.
Accendete il forno a 175° e infornate.
Fate cuocere per circa 45 minuti. Controllate che il pesce abbia raggiunto il grado di cottura desirato e quindi servite!
Buon appetito!
Ciao Ektor,
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