Frittata al prosciutto cotto

Se volete tenervi leggeri una frittatina accompagnata da un'insalata è l'ideale. Io utilizzo le pentole per frittata, che sono pratiche e consentono di non fare disastri quando si gira la frittata... perchè lo confesso girare la frittata proprio non mi viene!

INGREDIENTI (per 2 persone):
4 uova
100 gr di prosciutto cotto a cubetti
2 sottilette
sale
olio evo

TEMPO DI PREPARAZIONE : 10 minuti


Sbattete bene le uova fino a renderle omogenee, con un pizzico di sale.

Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti, le sottilette a pezzi.

In un padella antiaderente fate scaldare un filo di olio, versate il composto e cuocete a fuoco lento.

Girate dall'altro lato e continuate la cottura fino a quando non sarà ben dorata.

Servite calda.